Gotowiec dla organizatorów wycieczek szkolnych, którzy chcą zjeść szybko, spokojnie i bez długiego czekania. Poniżej masz schemat działania krok po kroku, wzory wiadomości i 3 gotowe zestawy menu do pre-orderu.
Krok 1 - pre-order: 48 godzin przed wyjazdem zbierasz wybory z listy 3 zestawów i wysyłasz do lokalu do 15:00 dnia poprzedniego.
Krok 2 - podział na stoły: tworzysz listę stolików po 6-8 osób, drukujesz dwie kopie i wysyłasz PDF do lokalu.
Krok 3 - wejście do lokalu: opiekun prowadzący czyta zasady, drugi opiekun odlicza stoliki, trzeci koordynuje toalety. Pierwsze talerze powinny wyjść w 5-7 minut.
Krok 4 - rozliczenie i wyjście: rachunek zbiorczy gotówką lub przelew po wydarzeniu. 5 minut na porządki, 3 minuty na wodę i kurtki, zdjęcie zespołów przy wyjściu.
Zestaw A klasyczny: rosół lub zupa pomidorowa + pierogi ruskie lub kotlet drobiowy z ziemniakami i surówką + kompot lub woda.
Zestaw B lekki: krem warzywny + makaron z sosem pomidorowym lub sałatka z pieczywem + woda niegazowana.
Zestaw C wege i alergie friendly: zupa sezonowa bez mleka + kotleciki roślinne lub warzywne kaszotto + woda. Na prośbę wersje bezglutenowe lub bezmleczne.
Porcja dziecięca dla klas 1-3, standard dla 4-8. Deser tylko jeśli masz 45 minut i potwierdzony serwis.
Jedna tabela online z trzema kolumnami A B C, pole na alergie i uwagi. Termin zbiórki do godziny 12:00 w dniu poprzedzającym wyjazd.
Dla uczniów bez deklaracji z automatu A klasyczny. Wyjątki tylko z powodu alergii lub diety medycznej.
Dzień dobry, w dniu [data] o godz. [godzina] przychodzi grupa szkolna [liczba osób dzieci] + [liczba opiekunów]. Czas na posiłek 30 minut. Prosimy o rezerwację i przygotowanie pre-orderu:
Zestaw A: [liczba], Zestaw B: [liczba], Zestaw C: [liczba]. Alergie: [wypisz z nazwiskami opiekuna].
Ustawienie stołów w blokach po 6-8 miejsc, woda na stołach przed wejściem. Rachunek zbiorczy. Kontakt w dniu wizyty: [telefon]. Dziękujemy.
Stoliki oznaczone kolorami lub numerami 1-6. Lista przy wejściu i druga na barze.
Role: opiekun prowadzący przy wejściu, opiekun zamykający przy toalecie, jeden dorosły ruchomy między stołami. Rzecznik każdego stołu zgłasza brak talerza lub zmianę.
Zbierz wcześniej: gluten, mleko, jaja, orzechy, ryby, wege, wegan. Wydrukuj listę z imionami i zestawem C lub wersją zmodyfikowaną.
Potrawy dla alergików podawane jako pierwsze, na osobnych talerzach, z widocznym oznaczeniem.
Jeśli grupa się spóźnia ponad 15 minut: dzwoń do lokalu, przekładasz kolejność zestawów lub odbierasz lunch boxy do ręki.
Jeśli w środku jest tłok: rozbij na dwie tury 15 minutowe. Pierwsza tura je, druga w tym czasie ma przerwę na wodę i mycie rąk.
Jeśli pada deszcz: wchodzimy bez postojów. Kurtki na oparciach, plecaki pod stołem, parasole w jednym rogu sali.
Najprościej rachunek zbiorczy i jedna płatność. Jeżeli rozliczasz per osoba, przygotuj koperty z imionami i odliczoną kwotą przed wejściem do lokalu.
Paragon lub faktura na szkołę zgodnie z danymi przesłanymi wcześniej. Zapisz czas podania pierwszego i ostatniego talerza do raportu wycieczki.
Toalety w drugiej połowie przerwy obiadowej, idziemy w parach. Mycie rąk przed posiłkiem, chusteczki na stole rezerwowym.
Przed wyjściem każdy stół sprawdza podłogę i krzesła. Ostatni łyk wody przy drzwiach, nie przy stolikach.
Lista stołów z nazwiskami i zestawami A B C.
Lista alergii i diet z numerem stolika.
Wzór wiadomości do lokalu i numer telefonu na dzień wizyty.
Koperty rozliczeniowe lub potwierdzenie przelewu.
Zegar w telefonie z timerem 30 minut oraz 2 przypomnienia co 10 minut.
Czy brać deser: tak, jeśli masz 45 minut i potwierdzoną obsługę. Inaczej deser jako nagroda po zwiedzaniu.
Co z napojami: woda na stołach od razu. Słodkie napoje po wyjściu, żeby nie skakała energia.
Kto siedzi gdzie: mieszamy klasy 1-3 w pary według tempa jedzenia, starsze klasy według stolików projektowych z wycieczki.
Co gdy ktoś nie zje: przekąska do plecaka, bez presji. Ważniejsza jest cisza i porządek niż puste talerze.
Przewodnik koordynuje timing wejścia, zna lokale, które szybko wydają dania dla grup i podpowie najlepszą trasę z przerwą na obiad bez nadmiaru przejść. Nauczyciel i trójka klasowa skupiają się na klasie, nie na kuchni. Zarezerwuj zwiedzanie z Małgorzatą Kasprowicz - przygotujemy pre-order, miejsca, plan B i dopasujemy menu do wieku i alergii.
