Kraków i Zakopane to dwa zupełnie różne światy kulinarne. W pierwszym znajdziesz mieszankę kuchni świata, kameralne bistro w starych kamienicach i modne pizzerie, w drugim królują karczmy, sery podhalańskie i proste, rozgrzewające dania po dniu w górach.
Jeśli chcesz zjeść dobrze i sensownie wydawać pieniądze, warto wiedzieć, gdzie szukać — centrum Krakowa bywa zatłoczone i pełne lokali nastawionych na turystę, a Zakopane w sezonie może przytłoczyć wyborem karczm przy Krupówkach. Ten przewodnik pomoże Ci wybrać miejsce na kolację dopasowane do nastroju: romantyczne, budżetowe, rodzinne lub typowo regionalne.
W Krakowie polecam zwrócić uwagę na kilka sprawdzonych adresów, które łączą jakość z dobrą opinią: Nolio (pizza neapolitańska z pieca opalanego drewnem), ZAZIE Bistro (kuchnia francuska w przyjemnej, kameralnej atmosferze), Hummus Amamamusi (świeży hummus i propozycje wege), Alchemia Od Kuchni (kuchnia fusion), Forum Przestrzenie (luźny klimat przy Wiśle) oraz Halicka Eatery & Bar w hotelu PURO, jeśli chcesz połączyć jakość z elegancją.
Na romantyczną kolację szczególnie sprawdzą się lokale z widokiem na starówkę lub Wisłę. Warto rozważyć restauracje położone trochę dalej od Rynku Głównego — tu jakość często jest lepsza, a ceny bardziej przyjazne. Dla miłośników pizzy Nolio to stały punkt — cienkie ciasto, składniki dobrej jakości i krótkie oczekiwanie na talerz.
Jeśli szukasz czegoś niedrogiego i lokalnego, polecam miejsca w rejonie Starego Kleparza i wokół placu Wolnica. To tam często znajdziesz proste, sezonowe dania i lokalne pieczywo z pieca. Dla wegan i wegetarian Kraków ma szeroką ofertę, zwłaszcza na Kazimierzu i w okolicach Placów Wolnica i Nowego Kleparza.
Kilka szczegółów, co zamówić: w Nolio warto próbować margheritę z burratą lub klasyki z salami, w ZAZIE - wołowiny i klasyczne desery francuskie, a w lokalach azjatyckich typu Molám dobrze smakują zupy i dania z makaronem. W Hummus Amamamusi – hummus w różnych odsłonach i świeże dodatki.
W Zakopanem warto postawić na autentyczny klim at i lokalne smaki. Karczma Polany, Karczma u Zająca, Karczma Sywor czy Bąkowa Zohylina Wyżnio to przykłady miejsc, w których poczujesz góralską atmosferę oraz spróbujesz oscypka z żurawiną, kwaśnicy, moskoli czy potraw z pstrąga.
Dla osób szukających bardziej nowoczesnych lub „miejskich” opcji sprawdzą się restauracje i bistro w centrum, jak Bistro Kryjówka czy lokale serwujące mięsa z rusztu. W wielu zakopiańskich restauracjach znajdziesz też dania z jagnięciny, dziczyzny czy regionalne sery — warto zapytać kelnera o lokalne przysmaki dnia.
Pamiętaj, że w sezonie (zimą i w lecie) najlepsze karczmy są pełne — rezerwacja stolika przed wieczorem to podstawa. Jeśli masz ochotę na spokojniejszą kolację poza tłumem, rozważ pobliskie Kościelisko, gdzie znajdują się świetne regionalne karczmy z widokami na Tatry.
Dla rodzin i grup polecam miejsca serwujące duże porcje i menu klasyczne — pierogi, kotlety, zupy. Po długim dniu na szlaku taki wybór często smakuje najlepiej.
Romantyczna kolacja: wybierz kameralny lokal z dobrą winoteką lub restaurację z widokiem (np. miejsca przy Wiśle w Krakowie). Rezerwuj stolik z wyprzedzeniem, poproś o stolik przy oknie lub w rogu sali.
Budżetowo: szukaj knajpek kilka przecznic od Rynku Głównego, targi i hale (Stary Kleparz) oraz pizzerie i bary z kuchnią świata oferują dobre ceny bez rezygnacji ze smaku.
Rodzinne wyjście: lokale z przestronnymi stolikami i menu dziecięcym mogą być wygodniejsze. W Zakopanem karczmy są często przyjazne rodzinom, z dużymi porcjami i prostymi daniami.
Dla wegan i wegetarian: Kraków ma rozwiniętą scenę roślinnych lokali, szczególnie na Kazimierzu i w okolicach. W Zakopanem oferta wege rośnie, lecz tradycyjne karczmy będą miały mniejszy wybór.
Nie rezerwować stolika w sezonie — to najczęstszy błąd. Popularne lokale bywają pełne już wieczorem, zwłaszcza w weekendy. Krótka rozmowa przez telefon lub rezerwacja online uratuje wieczór.
Tłumy przy Rynku i Krupówkach — nie wszystkie lokale tam są warte swojej ceny. Jeśli chcesz jakości, schodź jedną-dwie przecznice od głównych ciągów turystycznych.
Niedocenianie lokalnych rynków — Stary Kleparz w Krakowie to świetne miejsce na smaczną i stosunkowo niedrogą kolację lub przekąskę. Tam można spróbować lokalnych produktów od sprzedawców.
Nie sprawdzić godzin otwarcia — w górach i w niektórych kameralnych restauracjach kuchnia może kończyć pracę wcześniej. W zimie część lokali ma skrócone godziny.
Pomylenie karczmy „dla turystów” z karczmą z autentyczną kuchnią góralską — warto zapytać o specjalności dnia i skąd pochodzą składniki.
Czy trzeba rezerwować stolik wieczorem? Najbezpieczniej tak. Zwłaszcza w weekendy i sezonie narciarskim w Zakopanem oraz w okresach targów i świąt w Krakowie.
Gdzie zjeść późno? W Krakowie część pizzerii i barów działa późno, a niektóre lokale przy Wisle oferują późne wydania dań. W Zakopanem po sezonie dostępność nocnych opcji może być ograniczona.
Czy w Zakopanem trzeba próbować oscypka? Tak — to symbol regionu. Najczęściej podawany jest z żurawiną lub na ciepło z patelni. Warto też pytać o świeże pstrągi i lokalne sery.
Czy restauracje akceptują karty? Większość większych i turystycznych lokali w Krakowie i Zakopanem przyjmuje karty, ale małe karczmy lub budki na rynku mogą preferować gotówkę.
Czy znajdę wege opcje? W Krakowie z pewnością, zwłaszcza na Kazimierzu i w centrum. W Zakopanem wybór rośnie, ale tradycyjne menu będzie bardziej mięsne i serowe.
Nieoczywiste pizzerie i bistro w Zakopanem potrafią zaskoczyć jakością — poza karczmami działają miejsca z dobrą pizzą i kreatywną kuchnią.
Hotelowe restauracje czasem serwują jedne z najlepszych kolacji w mieście. Przykładem bywa kuchnia w niewielkich butikowych hotelach, gdzie szef stawia na lokalne produkty.
W Krakowie street food przy Starym Kleparzu lub na Wolnicy bywa bardziej autentyczny i tańszy niż część knajp w turystycznych rejonach.
W Zakopanem wiele dań inspirowanych jest sezonowością — po powrocie z Tatr warto pytać o to, co jest świeżo dostępne tego dnia.
Jeśli masz jeden wieczór w Krakowie – wybierz lokal, który zaoferuje klimat zgodny z Twoim nastrojem: przytulne bistro, pizzę prosto z pieca lub knajpkę z winami. Jeśli jesteś po dniu w górach, w Zakopanem pozwól sobie na regionalne smaki i dużą porcję rozgrzewającej zupy.
Zarezerwuj stolik, sprawdź godziny otwarcia i popytaj o lokalne specjalności. Dzięki temu unikniesz rozczarowań i lepiej wykorzystasz wieczór.
Jeśli chcesz, aby ktoś pomógł Ci dopasować trasę kulinarną i zarezerwować miejsca dopasowane do Twoich preferencji, zachęcamy do skorzystania z usług prywatnej przewodniczki Małgorzaty Kasprowicz — kontakt jest widoczny na stronie przewodnika.
Jeżeli artykuł był dla Ciebie pomocny, podziel się nim w social mediach lub wyślij znajomym, którzy planują wizytę w Krakowie lub Zakopanem. Smacznego i bezpiecznej przygody kulinarnej!
