Zakopane kojarzy się przede wszystkim z Tatrami, Krupówkami i regionalną kuchnią, ale to też miejsce z rosnącą sceną kawiarni i cukierni. Od klasycznych kremówek i serników po nowoczesne torty i ciasta sezonowe – w kilku lokalach znajdziesz wypieki na poziomie 'premium', idealne jako przerywnik podczas wycieczki albo deser po górskim spacerze. Warto mieć przy sobie krótką mapę najpewniejszych miejsc, żeby nie tracić czasu na eksperymenty, zwłaszcza w sezonie turystycznym.
Wśród sprawdzonych adresów pojawiają się zarówno znane cukiernie z tradycją i kilkoma lokalizacjami w mieście, jak i małe kawiarnie serwujące kawę specialty i domowe wypieki. Kilka z nich warto zapisać jako pewniaki: miejsca z długą historią, wysoką oceną gości i szerokim wyborem ciast. To ułatwi planowanie 'słodkiej' części wycieczki i pozwoli zorganizować trasę premium — krótkie, wygodne przystanki z najlepszymi smakami. W tym przewodniku zebrałam propozycje tras, listę rekomendowanych miejsc oraz praktyczne porady, jak zaplanować dzień tak, żeby spróbować kilku deserów, nie przesadzić z kaloriami i nie tracić czasu w kolejkach.
Dla mnie 'premium' to nie tylko droższe wnętrze czy elegancka porcelana. To: doskonała kawa, pieczołowicie wypiekane ciasta, przemyślana obsługa i lokalizacja ułatwiająca dalsze zwiedzanie. W praktyce oznacza to odwiedzenie 2–4 miejsc: jednej rzemieślniczej kawiarni z kawą specialty, jednej cukierni z szerokim wyborem ciast (w tym lokalnymi wariantami), ewentualnie lodziarni z wysokiej jakości lodami, i na deser kameralnego miejsca z widokiem lub klimatem. Taka kombinacja daje pełne doświadczenie — smaki, estetykę i wygodę.
W Zakopanem łatwo połączyć taką trasę z pieszym zwiedzaniem: centra z kawiarniami znajdują się blisko Krupówek oraz przy popularnych trasach spacerowych. Dla osób, które chcą czegoś więcej — polecam ustawić priorytety: czy ważniejsza jest kawa specialty, czy tradycyjny góralski deser. Dzięki temu można skomponować własną mapę 'must eat', zamiast bezcelowo skakać od lokalu do lokalu.
Cukiernia z tradycją i kilkoma punktami w mieście: idealna na kremówki, serniki i ciasta sezonowe. Warto sprawdzić, która z lokalizacji jest najbliżej twojej trasy — część punktów znajduje się bezpośrednio przy popularnych alejach, a inne w spokojniejszych częściach Zakopanego.
Kawiarnie serwujące kawę specialty: szukaj miejsc, które samodzielnie palą lub współpracują z lokalnymi palarniami. Zamów espresso lub kawę przelewową i dobierz do niej niewielki deser — najlepsze połączenia to kawa o wyraźnej kwasowości z ciastem czekoladowym lub sernikiem.
Lodziarnie i bistro z autorskimi ciastami: latem lody mogą być świetnym dodatkiem do deserów, a bistro często serwuje 'tortiki' i tarty na zamówienie. Jeśli masz ochotę na coś lokalnego, spróbuj deserów z dodatkiem owoców sezonowych z Tatr i okolic.
Kilka nazw, które często pojawiają się w zestawieniach najlepszych miejsc: sprawdzone cukiernie z kilkoma punktami w mieście, bistro o wysokich ocenach oraz kawiarnie blisko Krupówek. Warto zapisywać konkretne adresy w telefonie przed wyjściem, bo w sezonie niektóre lokale bywają zatłoczone.
Start: Krupówki — krótki spacer i pierwsza kawa. Wybierz kawiarnię przy głównym deptaku, żeby szybko rozpoznać klimat miasta i nabrać energii.
Przejście do cukierni z tradycją, gdzie można spróbować klasycznych kremówek lub sezonowego sernika. To miejsce idealne na deser numer dwa — nie za duży, ale wyraźny w smaku.
Krótkie podejście lub przejazd w stronę spokojniejszej części Zakopanego — tu warto odwiedzić kameralne bistro lub lodziarnię, która oferuje autorskie smaki. Jeśli dzień jest ładny, poszukaj miejsca z widokiem albo małym ogródkiem.
Zakończenie: elegancka kawiarnia z ofertą kaw specialty i drobnymi słodkościami do wyboru. Warto tu usiąść dłużej, skorzystać z fachowej obsługi i porównać smaki. Cała trasa przy spokojnym tempie to 2–4 km z przerwami — na degustacje i zdjęcia.
Sprawdź godziny otwarcia przed wyjściem — szczególnie poza sezonem niektóre lokale mogą mieć skrócone godziny. Popularne cukiernie często otwierają się rano, ale najlepsze kawałki ciast bywają wyprzedane późnym popołudniem.
Jeśli zależy ci na konkretnym torcie lub cieście sezonowym — zamów z wyprzedzeniem. Wiele cukierni oferuje możliwość rezerwacji lub odbioru na wynos, co oszczędzi czasu.
Unikaj zatłoczonych godzin na Krupówkach — jeśli chcesz spokojnie spróbować wypieków, wybierz wczesne popołudnie lub późne przedpołudnie poza weekendem. Wybierając miejsce, kieruj się opiniami i zachowaj ostrożność przy bardzo tanich 'turystycznych' ofertach — często jakość wtedy jest niższa.
Pamiętaj o diecie: wiele kawiarni ma opcje wegańskie lub warianty bezcukrowe, ale nie wszystkie lokalne cukiernie przygotowują bezglutenowe ciasta. Jeśli masz alergie, pytaj o składniki.
W Zakopanem działa kilka cukierni i kawiarni z więcej niż jedną lokalizacją — to dobra wiadomość, bo jeśli w jednym miejscu zabraknie twojego ulubionego ciasta, często znajdziesz je w innym punkcie tej samej marki.
Nie wszystkie najlepsze miejsca są na Krupówkach — kilka prawdziwych perełek znajduje się w bocznych uliczkach lub w rejonie Kościeliska i Kasprowego Wierchu. Warto przespacerować się poza główny deptak, by odkryć klimatyczne wnętrza i lokalne smaki.
Latem lokalni producenci często wykorzystują owoce z okolicznych sadów i jagody leśne, co daje deserom sezonowy charakter, którego nie znajdziesz wprost na głównych trasach turystycznych.
Wielu gości trafia do pierwszej lepszej kawiarni na Krupówkach licząc na 'typowe' smaki — efekt bywa różny. Zamiast tego warto spojrzeć na krótkie rankingi lub listy polecanych miejsc i wybrać 2–3 adresy wcześniej.
Inny błąd to próbowanie zbyt wielu deserów tego samego dnia — lepiej skupić się na kilku naprawdę odmiennych propozycjach: np. kremówka, sernik i ciasto czekoladowe, zamiast trzech ciężkich ciast kremowych. Dzięki temu porównania będą bardziej satysfakcjonujące.
Nieplanowane długie postoje w zatłoczonych miejscach — jeśli chcesz szybko spróbować wypieku i iść dalej, wybierz opcję na wynos lub szukaj mniejszych stolików w bocznych salach lokalu.
Czy w Zakopanem znajdę kawę specialty? Tak — w mieście działają kawiarnie oferujące kawę z lokalnych lub specjalistycznych palarni. Szukaj miejsc z widoczną ofertą espresso, alternatywnymi metodami parzenia i informacją o pochodzeniu ziaren.
Czy warto próbować lokalnych deserów? Zdecydowanie tak — oprócz popularnych kremówek warto szukać wariantów z serami regionalnymi i deserów z owocami sezonowymi.
Czy ciasta są drogie? Ceny bywają zróżnicowane — w miejscach premium zapłacisz więcej za składniki i ręczną produkcję, ale jakość zwykle odpowiada cenie. Jeśli chcesz oszczędzić, zamów mniejsze porcje lub podziel deser w grupie.
Czy wszystkie miejsca mają miejsca siedzące? Nie zawsze. Warto sprawdzić wcześniej, czy dana cukiernia ma kawiarnię na miejscu, miejsce na zewnątrz lub tylko punkt sprzedaży na wynos.
Jeśli odwiedzasz Zakopane po raz pierwszy, połącz 'słodką' trasę z krótkim spacerem do mniej uczęszczanych punktów widokowych — to świetny sposób, żeby odpocząć i strawić deser.
Jeżeli chcesz, mogę polecić spersonalizowaną trasę po Zakopanem, która łączy najlepsze kawiarnie i cukiernie z ciekawymi punktami widokowymi i krótkimi trasami spacerowymi. Na stronie przewodnika Małgorzaty Kasprowicz znajdziesz kontakt — zachęcam do skorzystania z usług prywatnej przewodniczki, jeśli zależy Ci na komforcie i lokalnych rekomendacjach.
Jeżeli ten przewodnik Ci pomógł — podziel się nim ze znajomymi lub na social mediach. Smacznej wycieczki i udanych deserów w Zakopanem!
