Loading...

Kazimierz Kraków - najlepsze restauracje, kuchnia żydowska i izraelska, street food i miejsca na wieczór

Kazimierz Kraków - najlepsze restauracje, kuchnia żydowska i izraelska, street food i miejsca na wieczór
Przewodnik Kraków - Małgorzata Kasprowicz

MałgorzataKasprowicz

Wprowadzenie - jak jeść na Kazimierzu mądrze i pysznie

Kazimierz to najgęstsza mapa smaków w Krakowie. Na kilku ulicach znajdziesz kuchnię żydowską i izraelską, bistro z mezze, klasykę aszkenazyjską, świetne kawiarnie, street food przy Placu Nowym oraz miejsca na wieczorne spotkania. Ten przewodnik podpowiada gdzie usiąść, co zamówić i jak ułożyć dzień, żeby jedzenie naturalnie wplotło się w zwiedzanie.

Zasada lokalsa: w południe wybierz lekki lunch w izraelskim stylu, po południu kawę i deser w jednej z kameralnych kawiarni, a wieczorem kolację z klimatem - najlepiej po koncercie albo spacerze po dziedzińcach.

Kuchnia żydowska i aszkenazyjska - co warto spróbować

Czulent - powolnie duszona potrawa szabatowa na bazie fasoli, kaszy, ziemniaków i mięsa. Sycąca i aromatyczna, najlepsza w chłodniejsze dni.

Gefilte fisz - ryba po żydowsku w delikatnej galarecie, czasem podawana z chrzanem. Klasyk, który warto poznać choćby dla porównania z kuchnią polską.

Kugel - zapiekanka, najczęściej z ziemniaków lub makaronu. Daje obraz domowej kuchni aszkenazyjskiej.

Maca i chałka - podstawa pieczywa w wielu lokalach. Chałka świetnie sprawdza się do śniadań i deserów.

Słowniczek w praktyce: bierz zestaw 2-3 klasyków na stół i dzielcie się. Poznasz więcej smaków bez przejedzenia.

Kuchnia izraelska i bliskowschodnia - szybki przewodnik po mezze

Hummus i tahina - kremowa pasta z ciecierzycy i sezamu. Wybieraj wersje z pieczonym bakłażanem, szakszuką lub piklami.

Falafel - kulki z ciecierzycy, chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku. Dobre jako dodatek do hummusu albo w picie.

Szakszuka - jajka w pomidorach z papryką i przyprawami. Idealna na późne śniadanie albo wczesny lunch.

Sabich - pita z bakłażanem, jajkiem, tahiną i piklami. Szybka kanapka, która syci bez obciążenia.

Pro tip: zamów 4-5 małych mezze na środek stołu. To demokratyczny format, idealny na przerwę między zwiedzaniem synagog a spacerem po dziedzińcach.

Street food i szybkie opcje - Plac Nowy i okolice

Plac Nowy to serce ulicznego jedzenia Kazimierza. W ciągu dnia znajdziesz tu szybkie kanapki, zapiekanki, przekąski na wynos i sezonowe okienka z napojami. Wieczorem życie przenosi się pod arkady Okrąglaka i w boczne uliczki.

Dla rodzin i grup: street food to świetny sposób na krótki, tani posiłek. Weź po jednej porcji na osobę i podzielcie się, a potem ruszajcie dalej trasą po Józefa i Meiselsa.

Kawiarnie i słodkie przystanki - gdzie złapać oddech

Kazimierz słynie z kameralnych kawiarni w bramach i na dziedzińcach. Szukaj miejsc z prostą kartą: dobra kawa, herbata miętowa, chałka na słodko, serniki, drożdżówki.

Najlepsza pora na kawę: 14.00-16.00, kiedy muzea i wnętrza bywają tłumniejsze. Kawiarniany przystanek pozwala przeczekać szczyt, a później wejść do synagog w spokojniejszej godzinie.

Kolacja z klimatem - jak wybrać lokal wieczorem

Jeśli chcesz cichej kolacji - wybierz boczne uliczki równoległe do Józefa i Miodowej. Klimat ten sam, a tłum mniejszy.

Jeśli lubisz muzykę na żywo - sprawdzaj lokale, które łączą kuchnię z małymi koncertami. Nawet krótki set skrzypiec i klarnetu potrafi wynieść kolację poziom wyżej.

Dobre zamówienie dla dwóch osób - przystawki w formie mezze, potem jedno danie główne na pół i deser. Unikniesz przesytu, a spróbujesz więcej smaków.

Przedział cenowy i jak czytać menu

Mezze i małe talerze - zwykle 18-35 PLN za pozycję. 4-5 talerzy spokojnie karmi 2 osoby.

Dania główne - w lokalach casual 35-75 PLN, w miejscach bardziej eleganckich 70-120 PLN.

Napoje - lemoniada z miętą, herbata miętowa, woda z miętą i cytryną. To naturalne pary do kuchni bliskowschodniej.

Słowniczek menu - zatar to mieszanka przypraw z sumakiem, labneh to gęsty jogurt, harissa to pasta chili, amba to mango chutney w wersji bliskowschodniej.

Etykieta i dobre praktyki

W czynnych synagogach i w trakcie koncertów zachowaj ciszę i skromny strój. Zdjęcia rób poza modlitwą i tylko tam, gdzie to dozwolone.

Na cmentarzu żydowskim nie opieraj się o macewy. Znak pamięci to kamyk, nie kwiat.

Rezerwacje - w weekendy i w sezonie letnim stolik na wieczór warto zarezerwować z wyprzedzeniem, szczególnie w mniejszych lokalach.

Mini trasy smakowe - łączymy jedzenie ze zwiedzaniem

Trasa lunchowa 90 minut - Stara Synagoga i Szeroka - szybkie mezze przy Miodowej - krótki spacer bramami Józefa - kawa i deser na dziedzińcu.

Trasa popołudniowa 2 godziny - Remuh i cmentarz - kawa i herbata miętowa - Izaaka i Wysoka - street food przy Placu Nowym - złota godzina na zdjęcia.

Trasa wieczorna 3 godziny - spacer dziedzińcami między Józefa i Meiselsa - kolacja z muzyką - krótki nocny spacer wokół Okrąglaka i Szerokiej.

Kazimierz dla wege i bez glutenu - jak wybierać

Wege - kuchnia izraelska naturalnie wspiera wegetariańskie i wegańskie wybory. Szukaj falafela, sabich, grillowanych warzyw, past i pikli.

Bez glutenu - pytaj o skład pit i sosów, wybieraj dania bez pieczywa albo zamieniaj na ryż lub dodatkowe sałatki. W wielu miejscach to standardowa modyfikacja.

Fotospoty i klimat wieczoru

Plac Nowy i Okrąglak - po zmroku neonowe światło i odbicia w witrynach. W kadrze chwytaj ruch ludzi i parę z czajników.

Ulica Józefa - bramy, kraty, faktury tynków. Najlepsze kadry 30-60 minut przed zachodem słońca.

Szeroka - szerokie kadry z bryłami synagog i niską perspektywą. Rano miękkie światło, wieczorem ciepłe odbicia.

FAQ smakosza

Czy kuchnia żydowska jest ciężka - klasyka aszkenazyjska bywa sycąca, ale izraelskie mezze są lekkie i świeże. Łącz oba nurty, żeby mieć balans.

Czy dam radę bez rezerwacji - w tygodniu zazwyczaj tak, w weekendy warto dzwonić lub rezerwować online. Najtrudniej o stolik między 19.00 a 21.00.

Co jeśli mam tylko 60 minut - weź zestaw mezze i lemoniadę. To najszybsza opcja bez kompromisu jakości.

Chcesz doświadczyć Kazimierza na serio - kolacja i spacer z przewodniczką

Najlepszy sposób, żeby połączyć smaki i sens miejsca, to wieczorny spacer z przewodniczką zakończony kolacją. Opowieść o symbolach, historiach rodzinnych i lokalnych zwyczajach sprawia, że jedzenie smakuje bardziej, bo rozumiesz kontekst.

Proponujemy moduł 2 lub 3 godziny: krótkie wejścia do wnętrz, spacer dziedzińcami, kolacja z mezze i deserem. To idealny plan na pierwszy wieczór w Krakowie.

Plan dnia w skrócie - wersja smakowa

Rano - zwiedzanie wnętrz i symboli, lekka przekąska.

Południe - mezze i lemoniada, przerwa na kawę i deser.

Popołudnie - dziedzińce i zdjęcia, krótkie street food na Placu Nowym.

Wieczór - kolacja z klimatem i, jeśli się uda, kameralny koncert.

Zwiedzanie z przewodnikiem po Krakowie

Cennik

Zwiedzanie w języku polskim

Grupy małe - od 1 do 35 osób

Ilość godzinKoszt
2350 zł
3450 zł
4550 zł
Każda kolejna100 zł

Wycieczki tematyczne 420 zł za 2 godziny

Grupy duże - od 36 osób

Ilość godzinKoszt
214 zł/os
317 zł/os
420 zł/os
Każda kolejna6 zł/os

Wygodne zestawy słuchawkowe audio-guide 8 zł/os

Zwiedzanie w języku angielskim

Grupy małe - od 1 do 35 osób

Ilość godzinKoszt
2450 zł
3600 zł
4750 zł
Każda kolejna160 zł

Grupy duże - od 36 osób

Ilość godzinKoszt
221 zł/os
327 zł/os
432 zł/os
Każda kolejna9 zł/os

Wygodne zestawy słuchawkowe słuchawka 8 zł/os

Przewodniczka Małgorzata Kasprowicz

Małgorzata Kasprowicz

Licencjonowany przewodnik po Krakowie

Urodziłam się w Krakowie, a zgłębianie historii i tajemnic Krakowa jest moją pasją, a możliwość odkrycia ich przed innymi ogromną radością! Sama dużo podróżuję, uwielbiam zwiedzać, poznawać nowe miejsca. Dlatego wiem, że dobry przewodnik to taki, który z pasją podchodzi do swojej pracy, lubi ludzi i potrafi w prosty sposób nauczyć czegoś nowego dzieci, a dorosłych zaskoczyć śmieszną anegdotą.
Wycieczki po Drodze Królewskiej, Wawelu czy Kazimierzu mogą być ciekawe!
W 2012 zdobyłam licencję przewodnika po Krakowie. Oprowadziłam już kilkanaście tysięcy turystów.

Zobacz też inne artykuły o Krakowie

Nowy Cmentarz Żydowski przy Miodowej – zielona katedra Kazimierza

Spokojny labirynt alejek, symbole ukryte w kamieniu i miękkie światło pod starymi drzewami. Idealne miejsce, by zrozumieć Kazimierz w rytmie ciszy

Kazimierz nocą – najlepsze miejsca, muzyka na żywo i wieczorne trasy spacerowe

Praktyczny przewodnik po nocnym Kazimierzu: od Placu Nowego przez Estery i Józefa po Miodową i bulwary. Dla osób 30-50 (60% kobiet), które chcą połączyć klimat, jedzenie i zdjęcia

Kazimierz Kraków - najlepsze restauracje, kuchnia żydowska i izraelska, street food i miejsca na wieczór

Przyjacielski, konkretny przewodnik po jedzeniu na Kazimierzu z radami lokalsa, przykładowymi daniami i mini trasami

Kazimierz Kraków - gdzie zaparkować: praktyczny przewodnik dla kierowców

Najwygodniejsze miejsca, pro tipy dla rodzin i nauczycieli, pętle dojścia oraz plan awaryjny, gdy wszystko jest zajęte

Szabat i święta żydowskie na Kazimierzu w Krakowie - jak poczuć rytm dzielnicy

Piątkowe światło, sobotni spokój i barwny kalendarz od Purim po Chanukę. Gdzie iść, co zobaczyć, jak połączyć symbole, smaki i najlepsze fotografie

Kazimierz Kraków - co zobaczyć, gdzie zjeść i jak zwiedzać jak lokals

Przyjacielski, konkretny przewodnik po żydowskim Kazimierzu dla turystów szukających esencji dzielnicy