Loading...

Kazimierz - gdzie zjeść w Krakowie. Najsmaczniejsze adresy i dania, które warto zamówić

Kazimierz - gdzie zjeść w Krakowie. Najsmaczniejsze adresy i dania, które warto zamówić
Przewodnik Kraków - Małgorzata Kasprowicz

MałgorzataKasprowicz

Śniadania z miękkim światłem

Ranny Ptaszek, Augustiańska - shakshuka bąbelkuje w żeliwnej patelni, żółtka błyszczą, a świeże zioła pachną jak ogród po deszczu. Do tego gruba kromka chałki i tahini z cytryną. Wnętrze jasne, rośliny na parapetach, rozmowy niskim głosem.

Hevre, Meiselsa - wysokie stropy, surowa cegła, stoliki jak scenografia. Na talerzu chrupiąca pita, hummus z oliwą jak zielone szkło, jajka na miękko z sumakiem. Kawa mocna i aromatyczna, idealna na start długiego spaceru.

Alchemia od Kuchni, Estery - półmrok, ciepłe lampy, miękkie fotele. Jajka po benedyktyńsku z maślanym sosem, tosty z awokado z chrupiącą rzeżuchą, naleśniki z twarożkiem i owocami. Tutaj brunch przeciąga się sam.

Mezze, bliski wschód i kolory na talerzu

Hamsa, Szeroka - trio hummusów z tahini i granatem, falafel chrupiący jak skorupka cukru, pieczony kalafior z pastą ziołową i cytryną. Zamawiaj do dzielenia, stół zamienia się w mozaikę miseczek. Wnętrze piaskowe, miękkie światło, na ścianach zdjęcia i wzory jak z zaułków Jafy.

NOAH, okolice Szerokiej - pieczone mięsa z przyprawami, pity napuchnięte jak balony z gorącego pieca, sałaty z ziołami i sezamem. Smaki czyste, soczyste, z akcentami grillowanego dymu.

Polska z charakterem

Starka, Józefa - kaczka o skórce jak szkliwo, czerwona kapusta z anyżem, kluski, które chłoną sos. Zupy dnia gęste, rozgrzewające. Wnętrze przytulne, półki z butelkami, białe obrusy i ciepły gwar.

Karakter, Brzozowa - autorskie kompozycje i sosy, które sklejają dania w całość. Mięsa długo pieczone, ryby z chrupiącą skórą, warzywa w roli głównej, gdy trzeba. Sala kameralna, dużo światła, obsługa, która doradza w punkt.

Pizza neapolitańska i makarony

Nolio, Krakowska - cornicione napuszone jak poduszka, wnętrze elastyczne i wilgotne, sos pomidorowy słodko kwaskowy. Margherita to wzorzec, Diavola przyjemnie ognista. W kieliszku wina naturalne z lekkim mętnym błyskiem. Piec opalany drewnem paruje jak gejzer.

Plac Nowy 1 - przestrzeń z widokiem na Okrąglak. W karcie cieniutkie pizze z kremowym burrata na wierzchu, proste pasty al dente i przystawki na dwa kęsy. Wieczorem neon odbija się w talerzach.

Sushi i ryby

Youmiko Sushi, Józefa - precyzja i spokój. Ryż o temperaturze dłoni, rolki jak małe rzeźby. Dużo roślinnych kompozycji z pieczonymi warzywami, yuba i sezamem. Najlepiej usiąść przy barze i patrzeć, jak powstaje Twój talerz.

Ryby dnia w bistrach przy Miodowej - często pojawia się sandacz na maśle, dorsz w lekkiej panierce, halibut z cytrusowym akcentem. Prosto, bez ciężaru, idealnie po całym dniu chodzenia.

Desery, lody i małe słodkie finały

Sernik krakowski z kratką, waniliowy i ciężki jak aksamit. Najlepiej smakuje w półcieniu bramy na Józefa, gdy bruk jest jeszcze ciepły od słońca.

Chałka na maśle z miodem i szczyptą soli - prosta słodycz po slonym mezze. Do tego herbata z miętą albo espresso doppio.

Lody rzemieślnicze na Estery - pistacja jak pasta orzechowa, cytryna jak poranny łyk wody, czekolada gęsta jak krem. Wystarczy kula, żeby iść dalej.

Wege i bezglutenowe - bez kompromisów

Kazimierz kocha warzywa. Hummusy, pieczone korzenie, sałaty z ziołami i orzechami, bakłażan jak jedwab. W wielu kartach znajdziesz wyraźnie oznaczone pozycje bezglutenowe - pity można zastąpić warzywnymi chipsami, a makarony ryżowymi alternatywami.

Sushi roślinne w Youmiko i roślinne przystawki w miejscach bliskowschodnich to naturalny wybór, który nie wygląda jak opcja awaryjna.

Wnętrza i nastroje - gdzie usiąść, żeby smakowało podwójnie

Szeroka - złote światło późnego popołudnia, stoliki na zewnątrz, widok na cegłę Starej Synagogi. Smaki wydają się cieplejsze.

Józefa - bramy i dziedzińce z półcieniem, portale z piaskowca, cisza, w której słychać jedynie sztućce. Idealnie do rozmów.

Estery i Plac Nowy - ruch, neony, muzyka. Dania do dzielenia, kieliszki, które błyszczą jak małe lampy.

Kieliszek, kufel, szklanka

Wina naturalne i rzemieślnicze - lekkie pomarańcze do mezze, chłodny riesling do ryb, pinot noir do kaczki. Pytaj o kieliszek dnia - często trafia się perełka.

Koktajle autorskie - cytrus, zioła, kropla goryczki. Najlepiej w miejscach z widokiem na ulicę, gdzie szklanka łapie kolor neonów.

Lemoniady i kompoty - idealne na południe. Mięta, ogórek, granat. Orzeźwiają i nie spowalniają kroku.

Sprytne wskazówki, które podnoszą jakość posiłku

Zamawiaj do środka stołu. Trzy małe talerze i jedno duże na dwie osoby to złoty podział - próbujesz więcej, nie przejadasz się.

Rezerwacja na wieczór to spokój. Jeśli nie ma miejsca, pytaj o bar - często to najlepsze siedzenia w domu.

Gdy chcesz zrobić zdjęcie talerza, usiądź w półcieniu, a nie w ostrym słońcu. Kolory będą naturalne, a sosy nie błyszczą jak szkło.

Po deszczu wybierz stolik przy oknie. Odbicia w bruku i krople na szybie robią klimat, który doprawia nawet najprostsze danie.

Warto wynająć przewodnika po Krakowie

Chcesz ułożyć kulinarny Kazimierz w trasę, która łączy najlepsze dania z najpiękniejszymi zaułkami bez błądzenia? Zarezerwuj zwiedzanie z Małgorzatą Kasprowicz - kliknij i ustal termin już dziś.

Zwiedzanie z przewodnikiem po Krakowie

Cennik

Zwiedzanie w języku polskim

Grupy małe - od 1 do 35 osób

Ilość godzinKoszt
2350 zł
3450 zł
4550 zł
Każda kolejna100 zł

Wycieczki tematyczne 420 zł za 2 godziny

Grupy duże - od 36 osób

Ilość godzinKoszt
214 zł/os
317 zł/os
420 zł/os
Każda kolejna6 zł/os

Wygodne zestawy słuchawkowe audio-guide 8 zł/os

Zwiedzanie w języku angielskim

Grupy małe - od 1 do 35 osób

Ilość godzinKoszt
2450 zł
3600 zł
4750 zł
Każda kolejna160 zł

Grupy duże - od 36 osób

Ilość godzinKoszt
221 zł/os
327 zł/os
432 zł/os
Każda kolejna9 zł/os

Wygodne zestawy słuchawkowe słuchawka 8 zł/os

Przewodniczka Małgorzata Kasprowicz

Małgorzata Kasprowicz

Licencjonowany przewodnik po Krakowie

Urodziłam się w Krakowie, a zgłębianie historii i tajemnic Krakowa jest moją pasją, a możliwość odkrycia ich przed innymi ogromną radością! Sama dużo podróżuję, uwielbiam zwiedzać, poznawać nowe miejsca. Dlatego wiem, że dobry przewodnik to taki, który z pasją podchodzi do swojej pracy, lubi ludzi i potrafi w prosty sposób nauczyć czegoś nowego dzieci, a dorosłych zaskoczyć śmieszną anegdotą.
Wycieczki po Drodze Królewskiej, Wawelu czy Kazimierzu mogą być ciekawe!
W 2012 zdobyłam licencję przewodnika po Krakowie. Oprowadziłam już kilkanaście tysięcy turystów.

Zobacz też inne artykuły o Krakowie

Architektura Kazimierza w Krakowie - style, detale i trasy spacerowe

Od gotyckich kościołów przez renesans i barok po eklektyczne kamienice i synagogi. Gdzie patrzeć, żeby zobaczyć najwięcej, i jak ułożyć 60 lub 120 minut prawdziwej uczty dla oczu

Synagoga Tempel na Kazimierzu w Krakowie - muzyka, architektura i najlepsze godziny zwiedzania

Neorenesansowa perła przy Miodowej: co zobaczyć w środku, jak połączyć wizytę z sąsiednimi miejscami i gdzie złapać najlepsze kadry. Dla dorosłych 30-45, nauczycieli i rodzin

Kazimierz Kraków z dziećmi - trasy, przerwy, jedzenie i spokojne miejsca

Przyjacielski, konkretny przewodnik dla rodzin z wózkiem i starszakami. Gdzie iść, co zobaczyć, gdzie zjeść bez nerwów

Cmentarz Remuh i Synagoga Remuh na Kazimierzu – jak zwiedzać z szacunkiem i zrozumieniem

Historia miejsca, symbole na macewach, etykieta, mała ściąga pojęć i praktyczne wskazówki dla dorosłych 30-45, nauczycieli i rodzin

Kazimierz Kraków - co zobaczyć, gdzie zjeść i jak zwiedzać jak lokals

Przyjacielski, konkretny przewodnik po żydowskim Kazimierzu dla turystów szukających esencji dzielnicy

Kazimierz śladami „Listy Schindlera” - lokacje filmowe i gotowe trasy

Przyjacielski, konkretny przewodnik po miejscach w Kazimierzu, gdzie kręcono kultowe sceny. Dla dorosłych 30-45, nauczycieli i rodzin